Un potager pédagogique sur les toits du quai

En écho à la Promenade du bout du Monde, le toit-terrasse du Quai, lieu de culture et de gastronomie, offre un point de vue exceptionnel sur le Château d’Angers et la Maine à ses pieds. Cet espace privilégié d’observation qui accueille les angevins mais aussi de nombreux touristes doit être envisagé comme un espace vitrine pour la ville-capitale du Végétal. Aujourd’hui, le toit-terrasse du Quai est planté de quelques arbres sur la partie Est et d’un massif de graminées sur la partie Ouest. Je propose de créer un jardin potager esthétique et productif, qui aurait un rôle pédagogique (panneaux pédagogiques, étiquettes, astuces...). Cet espace pourrait prendre place à la place du massif de graminées existant, ou alors dans des bacs sur la partie Est de la terrasse (ou bien les deux). Cela permettrai de sensibiliser les Angevins au respect de l’environnement et surtout au manger sain et local. Des ateliers et cours de jardinage pourront régulièrement avoir lieux. Les fruits, légumes, aromatiques et fleurs comestibles produites seront utilisées en cuisine par le restaurant du Quai.